Brownies au fudge à la framboise

Name: brownies au fudge à la framboise
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 32
Ingredients: Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du sucre blanc; 1 jaune d'oeuf; 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre ou de la margarine, fondue; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la farine tout usage; Une tasse d'une capacité de 80 ml contenant de la poudre de cacao non sucrée; 1/4 cuillère à café de levure chimique; 1/4 cuillère à café de sel; 16 boucles de chocolat (facultatif); Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du lait évaporé; 1 jaune d'oeuf; 16 boucles de chocolat (facultatif); 170 g de fromage à la crème, ramolli; 2 cuillères à soupe de confiture de framboises sans pépins; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant la garniture fouettée congelée, décongelée; 2 gouttes de colorant alimentaire rouge (facultatif); 16 boucles de chocolat (facultatif)

Ces brownies au chocolat moelleux sont garnis d’une couche de fudge riche et d’un glaçage moelleux au fromage à la crème et à la framboise. Pour les rendre encore plus jolis, j’aime les garnir de boucles de chocolat.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez un four à 170 degrés (175 ° C). Tapissez un plat de cuisson carré de 20 cm de diamètre avec du papier aluminium.
Dans un grand bol, battre le sucre, 2 œufs entiers et la vanille jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Mélanger au beurre.Dans un autre bol, mélanger la farine, la poudre de cacao, la poudre à pâte et le sel; incorporer au mélange de beurre, en mélangeant jusqu'à incorporation.Incorporer les pépites de chocolat.Verser la pâte dans le moule préparé.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec de la chapelure humide, 25 à 30 minutes. Refroidir le moule sur une grille.
Fouetter ensemble le lait et le jaune d'œuf évaporés dans une petite casserole.Chauffer à feu moyen-vif, en remuant constamment, jusqu'à ce que le mélange soit bien chaud et s'épaississe légèrement; ne pas faire bouillir.Placez les 113 grammes de chocolat mi-sucré haché dans un bol moyen et versez doucement le lait chaud.Émiettez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse. Versez la garniture sur les brownies refroidis; réfrigérer jusqu'à consistance ferme, environ 2 heures.
Battez le fromage à la crème avec la confiture de framboises dans un grand bol jusqu'à ce que le mélange soit lisse.Ajoutez le colorant alimentaire si désiré.Introduisez le colorant alimentaire. carrés, puis couper chaque carré en deux en diagonale pour former des triangles.Garnir avec des boucles de chocolat si désiré.