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Brunch aux graines de pavot bleuet
"Pour la cuisson des gâteaux et des gâteaux au café comme cette recette facile, j'aime bien avoir des myrtilles toute l'année", note Ruth Gruchow de Yorba Linda, Californie. "Elles sont faciles à congeler et durent environ un an, je les achète donc saison, mettez 1/2 litre dans des sachets pour congélateur et dater chaque sac. "
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Ingrédients
- Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, ramollie
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1 gros oeuf, température ambiante
- 2 cuillères à café de zeste de citron râpé
- 2 cuillères à café de farine tout usage
- 2 cuillères à soupe de graines de pavot
- 1/2 cuillère à café de levure chimique
- 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/4 cuillère à café de sel
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant de la crème sure
- GARNITURE:
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Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 2 cuillères à café de farine tout usage
- 1/4 cuillère à café de noix de muscade moulue
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des myrtilles fraîches ou surgelées non sucrées
- GLAÇAGE:
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant du sucre à glacer
- 1 cuillère à soupe de lait
Préparation
-
Dans un petit bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse. Incorporer la farine, les graines de pavot, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel; ajouter au mélange en crème en alternance avec la crème sure.Battre jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.Étaler dans un plat graissé de 9 po.
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Pour la garniture, dans un petit bol, mélanger le sucre, la farine et la noix de muscade; incorporer délicatement les bleuets jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés.Saupoudrer la pâte.Cuire au four à 350 ° C pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.Laisser refroidir pendant 10 minutes sur une grille; retirer les côtés du moule.
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Dans un petit bol, fouettez le sucre et le lait des confiseurs jusqu'à consistance lisse. verser sur le gâteau.Réfrigérez les restes
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