Bruxelles corsé

Name: Bruxelles corsé
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 1 onion, peeled and finely chopped; 3 gousses d'ail, émincées; 3 cuillères à soupe de beurre; 900 grammes de choux de Bruxelles, parés; Bouillon de poulet 190 litres; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la crème à fouetter; 1/4 cuillère à café de noix de muscade; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan; sel et poivre

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Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350*.
Graisser légèrement a Un bol d'une capacité d'un litre contenant un plat allant au four.
Dans une poêle moyenne, faire fondre le beurre et faire revenir l'ail et l'oignon à feu moyen pendant 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter les choux de Bruxelles et cuire encore 5 minutes.
Ajouter le bouillon de poulet et porter à ébullition. Laisser cuire 4 minutes jusqu'à ce que le bouillon soit presque évaporé.
Ajouter la crème et la noix de muscade, cuire 4 minutes jusqu'à ce que le mélange commence à épaissir.
Transférer dans un plat préparé.
Incorporer la moitié du fromage et assaisonner de sel et de poivre.
Saupoudrer du reste du fromage.
Cuire au four à découvert pendant 20 minutes ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient tendres.