Bundt cake aux glaçage whisky-café

Name: Bundt cake aux glaçage whisky-café
Ingredients: Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant de la farine tout usage; 1/2 cuillère à café de piment; 1/2 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café de levure chimique; 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude; 1/2 cuillère à café de piment; 1/2 cuillère à café de piment; 1/4 cuillère à café de sel; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; Sucre en poudre, pour servir; Sucre en poudre, pour servir; 3 gros œufs; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du yogourt grec (entier ou 2%); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant des canneberges séchées; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du café infusé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du whisky américain; Sucre en poudre, pour servir; 2 cuillères à soupe de beurre non salé; 1/4 cuillère à café de sel; Sucre en poudre, pour servir; Crème fouettée légèrement sucrée, pour servir (facultatif)

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 ° F.Beursez généreusement et farinez un plat à gratin.
Dans un bol moyen, fouetter ensemble la farine, les épices, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.Dans un grand bol, battre le beurre au batteur électrique jusqu'à consistance lisse.Ajouter les sucres et battre jusqu'à consistance crémeuse et moelleuse.Ajouter les oeufs ajouter la vanille et le yogourt et battre jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés.Ajouter le mélange de farine et battre légèrement, jusqu'à ce que la farine ne soit plus visible. Incorporer les canneberges et transférer la pâte dans un plat à gratin.
Cuire au centre du four de 50 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce qu'un testeur de gâteau en ressorte propre. Laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes.
Entre-temps, mettez tous les ingrédients de la préparation de glaçage dans une petite casserole à feu moyen et laissez mijoter en fouettant jusqu'à ce que le beurre ait fondu et que le sucre soit dissous. Retirez du feu.
Une fois que le gâteau a refroidi pendant environ 10 minutes, percez 10 à 12 fentes dans la surface du gâteau avec un couteau bien aiguisé. Versez environ la moitié de la glaçure sur la surface ou absorbez-la autant que possible dans les fentes.Assouplissez les bords du gâteau. dans la poêle avec un couteau à beurre et déposez le gâteau sur une grille.Placez la grille sur une plaque à pâtisserie pour recueillir les égouttures.
À l’aide d’un couteau pointu, coupez 10 à 12 fentes dans la partie supérieure du gâteau.Placez le glaçage sur le gâteau, en trempant le plus possible dans les fentes et en utilisant un pinceau pour répartir le glaçage sur les zones non couvertes (vous pouvez il reste de la glaçure.) Laisser le gâteau refroidir complètement.
Juste avant de servir, saupoudrer le gâteau de sucre en poudre.Si désiré, garnir chaque tranche de crème fouettée.