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TYRIX16
Piment végétalien aux lentilles
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Ingrédients
- 1 poivron rouge moyen, coupé en dés
- 1 medium yellow onion, finely chopped
- 400 grammes de gros cubes de courge butternut (environ 3,175 cm)
- 3/5 litres d'eau
- 2 gousses d'ail, hachées finement
- Coriandre fraîche hachée grossièrement et avocat en dés, à servir
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à café de sel casher
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de cumin moulu
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant des lentilles séchées
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés
- 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs égouttés et rincés
- 1 boîte (411 grammes) de tomates concassées
Préparation
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Mettez tous les ingrédients sauf la coriandre et l'avocat dans une cocotte de 6 litres ou plus et mélangez.Couvrez et laissez cuire jusqu'à ce que les lentilles soient tendres, 6 à 8 heures à la position BAS.
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