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Bunuelos mexicains
Ma mère les fabriquait tous les ans avec ses élèves d’espagnol.Nous les aimons! Une sorte de version mexicaine des oreilles d’éléphant, mais différente.TOUT addictif! Cela fait beaucoup, alors vous pouvez couper la recette en deux.
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le sucre. Dans un bol plus petit, battre les œufs et le lait.Ajouter ceci progressivement en fouettant au mélange de farine.
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Ajouter un demi-bâton de beurre fondu, battre.
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Placer la pâte sur une surface farinée et pétrir jusqu'à ce qu'elle soit soyeuse et élastique.
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Rouler en boules ou en cordes et aplatir avec la paume de la main.
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Faire frire dans l'huile chaude, (370º), jusqu'à ce que doré.
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Égoutter sur du papier absorbant.
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Rouler/mélanger dans le mélange cannelle / sucre.
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