Burger de portabella grillé avec mayonnaise au basilic

Name: burger de portabella grillé avec mayonnaise au basilic
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 sandwiches, 4
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du basilic frais, hachée; 3 cuillères à soupe de mayonnaise végétalienne; 1 cuillère à café de vinaigre de cidre; 4 chapeaux de champignons portabella (environ 400 grammes); 2 cuillères à café d'huile d'olive; 1/8 cuillère à café de sel de mer (ou au goût); 4 morceaux de poivrons rouges rôtis, égouttés (en pot emballés dans de l'eau); 4 petits pains à hamburger; 4 morceaux de poivrons rouges rôtis, égouttés (en pot emballés dans de l'eau); 4 slices red onions; 4 feuilles de laitue romaine

Susan Jaffe, Dt.P., CD, vice-présidente de la VNA, a présenté cette recette dans son bulletin d’août / septembre 2007. Elle a adapté la recette de celle du livre Some Like It Hot de Robin Roberts.Elle a J'ai souvent fait sauter l'oignon rouge dans une poêle avant de servir.Vous pouvez servir cette recette avec du tempeh grillé à la sauce teriyaki.Il est délicieux et idéal pour une chaude nuit d'été! "

Ingrédients

Préparation

Chauffer le gril ou une poêle.
Dans un petit bol, mélanger le basilic, la mayonnaise végétalienne et le vinaigre. mettre de côté.
Enduisez légèrement les chapeaux de champignons avec de l'huile d'olive.
Assaisonnez avec du sel et du poivre, si vous le désirez.
Faire griller les champignons à feu moyen-vif, environ 6 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient tendres au toucher.
Pour servir, diviser les petits pains et les rôtir sur le gril.
Étendre une cuillerée à thé du mélange au basilic sur les moitiés supérieure et inférieure des petits pains.
Couche chaque moitié inférieure avec une feuille de laitue, poivron rouge ,.
champignon et tranche d'oignon; garnir du reste de la moitié du pain.
et servir.

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