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MrsHardy
Burritos aux haricots et au fromage avec sauce chili tex-mex
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Ingrédients
- 3 cuillères à soupe d'huile de canola
- 2 grandes tortillas à la farine (centimètre ou plus)
- 2 cuillères à soupe de poudre de chili
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1 (397 g) de bouillon de poulet sans gras
- Tomates en dés
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant des haricots frits sans graisse
-
Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du riz espagnol
-
Un bol d'une capacité de1/3 litre contenant du fromage cheddar faible en gras (séparé) ouUn bol d'une capacité de1/3 litre contenant du fromage mélange mexicain (séparé)
- 2 grandes tortillas à la farine (centimètre ou plus)
- diced onion
- Laitue déchiquetée
- Tomates en dés
- Jalapeno en conserve, tranché
- Crème sure faible en gras
- Dés d'avocat
Préparation
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Préparer la sauce: faire chauffer l'huile de canola dans une casserole; incorporer la farine et la poudre de chili pour former une pâte épaisse; cuire 30-60 secondes.
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Ajouter la poudre de chili, le cumin, le bouillon, la sauce tomate, le sel et la poudre d'ail. Porter à ébullition, réduire le feu et laisser mijoter 8 à 10 minutes. Mettre de côté.
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Assemblez les burritos: Étalez une tortilla.Spoon 0,75 c de haricots sautés, 0,75 c de riz espagnol et 0,5 c de fromage au centre de la tortilla.
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Pour rouler, pliez un côté sur le remplissage, parallèlement au remplissage. Repliez le haut et le bas puis repliez sur l’autre côté pour obtenir un large burrito.
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Placer les coutures vers le bas dans un grand plat allant au four.Répétez les étapes 3 et 4 pour obtenir le deuxième burrito.
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Verser la sauce sur les burritos et garnir de 1/4 de fromage.
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Cuire au four 25-30 minutes.
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Retirer du four et empiler sur les garnitures désirées.
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Les burritos peuvent être coupés en deux et servir 4 personnes, ou être servis entiers à deux * personnes * vraiment * affamées.
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And don't forget the forks!
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