Caccitore de poulet blanc à l'italienne

C’est pour tous ceux qui n’ont pas encore trouvé de recette de poulet caccitore sans la part de tomates. Toute ma famille est italienne et j’ai grandi autour de la cuisine. C’est la façon traditionnelle de le préparer. Sa chute de l'os tendre et si facile que vous ne le croirez pas.

1. Dans une grande poêle, versez l'huile végétale et l'ail émincé, laissez-le chauffer un peu.
2.Brown tous les morceaux de poulet.
3.Placez le poulet dans un grand plat en aluminium (environ la taille d’un plat sterno)
4.Verser l'huile de casserole, les boîtes égouttées d'olives, de champignons, de vinaigre de vin blanc et de vin blanc sec sur le poulet.
5.Placez 2 brins de romarin entre les morceaux de poulet, retirez le romarin des tiges et saupoudrez du poulet.
6. Recouvrez le poulet de papier d'aluminium. Environ une heure plus tard, retournez le poulet pour cuire le côté charnu.
7.Cook for another 2.5 hours and enjoy!