Cacio e pepe e fagioli et autres

Name: cacio e pepe e fagioli et autres
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 boîte (425 grammes) de pois sucré, partiellement égouttée; 1 boîte (425 grammes) de haricots cannellini non égouttés; 2 cuillères à soupe de beurre; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du parmesan râpé; 2 cuillères à café de poivre noir fraîchement moulu, ou plus au goût

Ingrédients

Préparation

Videz les pois sucrés et les haricots cannellini dans une casserole; cuire et remuer à feu moyen-vif jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que 0,33 du mélange se soit évaporé, environ 10 minutes.Incorporer le beurre dans le mélange de pois jusqu'à ce qu'il soit fondu, 2 à 3 minutes.Réduire le feu à moyen.
Incorporer le parmesan et le poivre noir au mélange de pois. Cuire, en remuant de temps en temps, jusqu'à consistance crémeuse et épaissie, de 5 à 10 minutes.