Calzone aux tomates séchées

Name: calzone aux tomates séchées
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 1 pâte à pizza profonde; huile d'olive; 1 medium onion ( finely chopped ); 1 gousse d'ail (émincée); Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella, râpé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des tomates séchées au soleil hachées; 2 cuillères à soupe de persil frais haché; Salami en tranches de 100 grammes ou prosciutto de 100 grammes, coupés en lanières; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage mozzarella, râpé; semoule de maïs (pour plaque de cuisson); huile d'olive

Si vous êtes un fan de pizza, vous allez adorer ça! C'est méga populaire avec l'ensemble des adolescents, je peux vous dire.Prep n'inclut pas la fabrication de la pâte.

Ingrédients

Préparation

Plier les cercles en deux sur le remplissage, l’humidification et le pincement des bords (ou en pressant avec les dents d’une fourchette) pour sceller.
Pendant que la pâte lève, préparez le remplissage:
Dans un poêlon moyen, chauffer l'huile de tomate à feu moyen, ajouter l'oignon et faire cuire, en remuant souvent, jusqu'à ce que le mélange soit ramolli mais pas bruni.
Incorporer l'ail, puis retirer du feu.
Dans un bol moyen, mélanger le fromage ricotta avec les tomates séchées et le persil.
Incorporer le mélange d'oignons cuits.
Divisez la pâte en deux parties égales.
Rouler chaque moitié sur une surface farinée en un cercle de un centimètre.
Étaler la moitié de la ricotta en remplissant plus de la moitié de chaque cercle de pâte, en laissant une marge d'environ un centimètre.
Saupoudrer la moitié de chaque cercle avec la moitié des lanières de viande et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant le fromage mozzarella.
Fold circles in halves over filling, moistening and pinching edges together ( or pressing with tines of a fork ) to seal.
Préchauffer le four à 450 ~ F.
Saupoudrer légèrement une grande plaque à pâtisserie graissée de semoule de maïs.
Placez les calzones bien à part sur une plaque à pâtisserie préparée.
Laisser lever jusqu'à gonfler (12 à 15 minutes).
Cuire au four à une couleur dorée profonde (environ 20 minutes).
Badigeonner légèrement d'huile d'olive, puis servir chaud.