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JOJO121864
Carottes de cuivre
QUAND je prépare cette délicieuse recette de carottes, cela me rappelle un fabuleux souper à l'église auquel notre famille avait assisté en 1942. Je n'avais jamais vu autant de plats délicieux auparavant: une cuisine véritablement du Sud à fleur de fleur. Ces carottes étaient l'un des plats d'accompagnement servis. .-Billie Scoggins, Long Beach, Mississippi
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Ingrédients
Préparation
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Dans une petite casserole, cuire les carottes dans l'eau jusqu'à tendreté; égoutter.enlever les carottes; réserver et garder au chaud.Dans la même casserole, mélanger le sucre, la fécule de maïs, le sel et le gingembre.Ajoutez le jus d'orange graduellement; porter à ébullition.Cuire et remuer pendant 2 minutes.Ajouter le beurre.Remettre les carottes dans la casserole; faire chauffer.
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Saupoudrer de persil, si désiré..
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