Boisson chaude aux canneberges

Name: boisson chaude aux canneberges
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Ingredients: 4 litres d'eau divisée; Un bol d'une contenance de 1,25 litre contenant des canneberges fraîches ou congelées; Un bol d'une capacité de 3/5 litres contenant du sucre; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des bonbons chauffés au rouge; Tranches de citron et bâtons de cannelle supplémentaires; 12 gousses entières; 3 bâtons de cannelle; Tranches de citron et bâtons de cannelle supplémentaires

Des bonbons bien chauds ajoutent un peu d'épice à cette boisson rose parfaite pour les buffets des fêtes ou les potlucks d'hiver. À servir chaud ou froid. À 28 cents la portion, c'est bon marché aussi. - Ruth Hastings, Louisville, Illinois

Ingrédients

Préparation

Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et les canneberges.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les baies commencent à apparaître.Égoutter, réserver et mettre les baies.Placez les baies dans une passoire fine ou un moulin à café.A la cuisson au four ou dans une grande marmite, combinez le sucre, le rouge, le jus de citron, canneberges et pulpe, et eau restante.
Placez les clous de girofle et les bâtons de cannelle sur une double épaisseur de coton à fromage. Relevez les coins de tissu et attachez-les avec de la ficelle pour former un sac; ajouter à la casserole. Porter à ébullition; remuez jusqu'à ce que le sucre et les bonbons soient dissous.Jetez le sac à épices.Faire filtrer le jus au travers d'un tamis fin ou d'un chiffon à fromage.Servez avec des tranches de citron et des bâtons de cannelle supplémentaires.