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VILLANOVABABY
Carottes et betteraves rôties au gingembre et aux agrumes
Les betteraves et les carottes sont grillées dans une sauce aux agrumes et au gingembre, ce qui donne un accompagnement terreux et acidulé.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 200 degrés (200 ° C).
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Réservez une tasse d'une capacité de 130 ml contenant chacune des betteraves et des carottes pour la vinaigrette.Placez les betteraves et les carottes restantes dans un plat allant au four de 23x33 cm, arrosez-les avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, saupoudrez de sel recouvrir le plat de papier d'aluminium.
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Cuire les légumes au four préchauffé pendant 15 minutes.
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Pendant ce temps, placez les betteraves et les carottes réservées dans un mélangeur.Ajoutez le jus de pamplemousse, le jus de citron, le vinaigre, le miel, le gingembre, la sauce soja et le reste de l'huile d'olive. dans la sauce aux agrumes, puis récupérer et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ 45 minutes de plus.
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