Nasu Dengaku

Name: Nasu Dengaku
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 4 aubergines japonaises, coupées en deux sur la longueur et les tiges enlevées; 1 cuillère à soupe de jus de pomme; 1 cuillère à soupe de jus de canneberge; 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la pâte de miso blanche; 3 cuillères à soupe de nectar d'agave; 1 cuillère à café d'huile de sésame; 2 cuillères à café de graines de sésame; 1 green onion, sliced

Les aubergines japonaises reçoivent un glaçage miso sucré et sont grillées.Pas une recette authentique, mais il est facile de trouver les ingrédients dans de nombreuses épiceries.Ces aubergines tendres sont délicieuses à l'apéritif ou comme plat principal végétarien.Si vous ne pouvez pas trouver le nectar d'agave, le miel peut être substitué.

Ingrédients

Préparation

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur.
Réchauffer le jus de pomme, le jus de canneberge et le vinaigre dans une petite casserole à feu moyen. Incorporer la pâte de miso et le nectar d'agave jusqu'à consistance lisse.Réduire à feu doux pour garder au chaud, en remuant de temps en temps.Rincer le côté coupé des aubergines à l'huile de sésame. Placez les aubergines coupées dans un plat peu profond.
Grillez au four préchauffé pendant 3 minutes, en vérifiant de temps en temps pour vous assurer qu'ils ne brûlent pas.Tournez les aubergines et faites-les griller jusqu'à ce qu'elles soient dorées et tendres, environ 3 minutes.Spoon la sauce miso sur chaque aubergine et continuez à faire griller jusqu'à ce que le miso devienne bouillonnant. 1 minute.Garnir avec les graines de sésame et l'oignon vert.Servir chaud.