Carottes et cisailles fouettées

Name: carottes et cisailles fouettées
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: Carottes de 600 grammes, pelées, coupées en petits morceaux; Panais de 900 grammes, pelés, coupés en petits morceaux; 130 litres de beurre doux non salé, coupé en petits morceaux, à la température ambiante; noix de muscade fraîchement râpée, au goût; sel et poivre au goût

Je prépare ce délicieux plat d'accompagnement chaque année pour Thanksgiving et pour la Saint-Patrick depuis que j'ai trouvé la recette pour la première fois dans un numéro de 1994 de Bon Appetit.Je sers ces plats très chauds avec une pointe de beurre fondant sur le dessus.Si vous aimez , fournissez un petit pichet de sirop chaud et doré pour couvrir les portions individuelles.

Ingrédients

Préparation

Amener à ébullition une grande casserole d'eau légèrement salée.
Ajouter les carottes à l’eau et laisser mijoter environ 5 minutes, couvercle fermé, mais légèrement entrouvrant.
Ajouter les panais et laisser mijoter jusqu'à ce que les carottes et les ciseaux soient très tendres, environ 15 minutes, toujours avec le couvercle fermé, légèrement entrouverts.
Égoutter et remettre dans le même pot.
Mélangez à feu moyen pour éliminer toute humidité supplémentaire et ne devrait prendre qu'une minute ou deux.
Placez les légumes cuits dans un robot culinaire et ajoutez le beurre.
Travailler jusqu'à ce que le mélange soit lisse, comme une purée de pommes de terre.
Assaisonner avec la noix de muscade au goût, ainsi que du sel et du poivre.
Peut être préparé 4 heures à l'avance et réchauffé.
Astuce: Les astuces ressemblent à des carottes blanches et doivent être pelées comme une carotte ordinaire.

Blogs qui pourraient être intéressants

10 avantages impressionnants de la courge chayotte

carottes 101 valeur nutritive et avantages pour la sante

nectarines bienfaits pour la sante de ce fruit

10 fruits etonnants a faible indice glycemique pour le diabete

repas colores

J'ai adoré

Carottes et cisailles fouettées

Ingrédients

Préparation

Blogs qui pourraient être intéressants

Avis