Cheveux d'ange avec avocat et tomates

Name: cheveux d'ange avec avocat et tomates
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 6
Ingredients: 227 grammes de pâtes de poils d'ange; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola; 2 gousses d'ail hachées finement; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une feuille de basilic frais hachée; 1 petit avocat, pelé, dénoyauté et coupé en petits cubes; 4 tomates moyennes, coupées en petits cubes; 1/2 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre

Je ne l'ai pas encore essayé, je pensais que ce serait un bon repas d'été. Il est tiré du livre de recettes pour diabétiques de Betty Crocker.

Ingrédients

227 grammes de pâtes de poils d'ange
2 cuillères à soupe d'huile d'olive ou 2 cuillères à soupe d'huile de canola
2 gousses d'ail hachées finement
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant une feuille de basilic frais hachée

1 petit avocat, pelé, dénoyauté et coupé en petits cubes
4 tomates moyennes, coupées en petits cubes
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre

Préparation

Cuire et égoutter les pâtes comme indiqué sur l'emballage.
Pendant la cuisson des pâtes, chauffer l'huile dans une casserole de 3 litres à feu moyen. Cuire l'ail dans l'huile environ 5 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce que l'ail soit tendre mais pas brun; retirer du feu.
Incorporer le basilic, l'avocat et les tomates à l'ail de la casserole. Mélanger le mélange de légumes avec les pâtes. Saupoudrez de sel et de poivre.