Carottes glacées au romarin

Name: carottes glacées au romarin
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1,8 kg de carottes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre; 1,5 litre de bouillon de poulet; 130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire; 2 cuillères à café de sel; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant du sucre brun emballé; 2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de jus de citron; 2 cuillères à soupe de romarin frais émincé ou 2 cuillerées à thé de romarin séché, broyé; 1 cuillère à café de poivre blanc

La caramélisation des carottes donne un accompagnement sucré et beurré que même les non-amateurs de légumes préféreront. Un romarin frais ajoute la touche finale. - Helen Faddis, Gloucester, Massachusetts

Ingrédients

1,8 kg de carottes moyennes, coupées en tranches d'un centimètre
1,5 litre de bouillon de poulet
130 litres de vin blanc ou bouillon de poulet supplémentaire
2 cuillères à café de sel
Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant du beurre, en cubes

Une tasse d'une contenance de
60 ml contenant du sucre brun emballé
2 cuillères à soupe plus 2 cuillères à café de jus de citron
2 cuillères à soupe de romarin frais émincé ou 2 cuillerées à thé de romarin séché, broyé
1 cuillère à café de poivre blanc

Préparation

Dans une grande casserole, mélanger les carottes, le bouillon, le vin et le sel.Amener à ébullition.Réduire le feu.Couvrir et laisser mijoter pendant 7 à 9 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Vider et jeter
Ajoutez le reste des ingrédients. Cuire et mélanger à feu doux jusqu'à ce que le mélange soit glacé et bien chaud.