Filtre
Réinitialiser
Trier parPertinence
Pertinence Populaire Rapide et facile
vegetarianvegetarian
Réinitialiser
  • Ingrédients
  • Régimes
  • Allergies
  • Nutrition
  • Techniques
  • Cuisines
  • Temps
Sans

Carré d'agneau grillé aux herbes
 
 
6-8 PortionsPTM45 min

Carré d'agneau grillé aux herbes


Plat principal grillé rapide, facile et élégant à la fois. Les mesures de herb sont approximatives. Vous pouvez utiliser n'importe quelle famille d'herbes salées ou de menthe. Si vous utilisez des herbes fraîches, vous ne pouvez pas vous tromper. Si les herbes fraîches ne sont pas disponibles, vous pouvez remplacer les herbes séchées, mais réduire les quantités à 2-3 c. À thé. Les paniers d'agneau Frenched sont disponibles partout dans le monde. Dans le cas contraire, demandez à votre boucher de le français pour vous.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Préparation

  1. Laisser tomber les braises ou réduire le feu à moyen et faire griller à l'intérieur des grilles 2-3 minutes, ou à une température interne de 115 *.
  2. Frottez doucement Lamb pour enduire d'EVO.
  3. Frotter uniformément l'ail émincé sur l'agneau.
  4. Combinez les herbes, mélangez et étalez uniformément sur une planche à découper.
  5. Rouler l'agneau dans les herbes hachées pour bien les enrober, en saupoudrant les herbes sur le côté concave du support ou à tout autre endroit où elles ne collent pas.
  6. Laisser macérer 1 à 24 heures.
  7. Laisser la viande revenir à la température ambiante avant de la faire griller.
  8. 30-45 minutes avant la cuisson, préparez un gril chaud pour une cuisson directe/indirecte.
  9. Placer les paniers face à face de manière à se soutenir mutuellement et faire griller à feu vif 3-4 minutes.
  10. Griller à l'extérieur des grilles à feu vif pendant 2-3 minutes.
  11. Drop coals, or reduce heat to medium and grill inside side of racks 2-3 minutes, or to an internal temp of 115*.
  12. Reposez la viande 10 minutes avant de la découper.
  13. Trancher en utilisant les os pour un guide (devrait ressembler à des côtelettes d'agneau rares.).
  14. Servir sur une assiette avec un brin de romarin et/ou des feuilles de menthe.
  15. Remarque: Les temps de cuisson varient en fonction de la coupe de viande, du type de gril, etc.Comme avec toutes les recettes de grillades, utilisez votre propre jugement.



J'ai adoré

Avis


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407