Casserole de brunch de riz sauvage

Faites cuire le riz selon les indications du paquet. Étaler dans 13 x 9 po graissé plat de cuisson; mettre de côté.

Pendant ce temps, préchauffez le four à 325 ° .Placez les asperges et 0.5 po d'eau dans une grande casserole; porter à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.Égoutter et réserver.

Dans une grande poêle, faire sauter le jambon dans 2 cuillères à soupe de beurre jusqu'à ce qu'il soit légèrement bruni. Verser sur du riz sauvage.

Dans un grand bol, fouetter les œufs, le lait, le sel et le poivre. Dans le même poêlon, chauffer le reste du beurre jusqu'à ce qu'il soit chaud. Ajouter le mélange d'oeufs; cuire et remuer à feu moyen jusqu'à ce que les œufs soient complètement pris. Déposer sur le jambon; garnir d'asperges.

Pour la sauce, faire chauffer l'huile dans une casserole. Incorporer la farine jusqu'à consistance lisse. Incorporer le lait graduellement. Porter à ébullition; cuire et remuer 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; ajouter le fromage, le gingembre et le poivre.Cuire et remuer 2 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu

Verser sur la cocotte. Couvrir et cuire 30 minutes. Devoiler; Cuire 10-15 minutes de plus ou jusqu'à ce qu'un thermomètre indique 160 °.