Courge spaghetti

Name: courge spaghetti
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 courge spaghetti moyenne (900 grammes); 1 demi-poitrine de poulet sans peau et désossée (170 grammes), coupée en cubes d'un centimètre; A cup with a capacity of 130 ml containing chopped onion; 1/8 cuillère à café de poivre; 2 gousses d'ail émincées; 1/4 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant des bébés épinards frais; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des cœurs d'artichauts marinés, égouttés; Une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des olives grecques dénoyautées, hachées; 2 cuillères à soupe de feta émiettée

Les olives grecques et le fromage féta apportent une touche ethnique à cette entrée colorée créée par notre Test Kitchen.

Ingrédients

Préparation

Couper la courge en deux dans le sens de la longueur; jeter les graines.Placez la courge coupée vers le bas sur une assiette allant au micro-ondes.Placez au micro-ondes, à découvert, à puissance maximale pendant 15-18 minutes ou jusqu'à tendreté.
Pendant ce temps, dans une poêle, faire sauter le poulet, l'oignon, le poivron rouge, l'ail, l'origan, le basilic, le sel et le poivre dans l'huile jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose. Incorporer les épinards, les artichauts et les olives; cuire jusqu'à ce que les épinards soient fanés.
Lorsque la courge est suffisamment froide pour être manipulée, utilisez une fourchette pour séparer les rives.Servez le mélange de poulet au-dessus d’un bol d’une capacité de 1/2 litre contenant la courge; saupoudrer de fromage feta. (Conservez la courge restante pour une autre utilisation.)