Casserole de courge d'été de maman

Name: Casserole de courge d'été de maman
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 8 courges d'été jaunes, tranchées finement; 1 small yellow onion, thinly sliced; 1 oeuf légèrement battu; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la crème sure faible en gras; Craquelins ronds au beurre (comme le Ritz®), concassés, divisés; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant du fromage cheddar fort, râpé, divisé

Voici une merveilleuse casserole de courge enrichie en fromage que mon mari prépare à la mémoire de la recette de sa mère.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 170 degrés (175 C). Graissez un plat à gratin.
Placez un récipient à vapeur dans une casserole et remplissez-le d'eau juste en dessous du fond. Portez l'eau à ébullition.Ajouter la courge et l'oignon, couvrir et cuire à la vapeur jusqu'à ce que la courge soit tendre et facilement écrasée à la fourchette, 10 à 15 minutes. .
Fouetter l'oeuf et la crème sure dans le plat à gratin préparé; ajouter la courge, les oignons, 0,66 les craquelins et 0,66 le cheddar.Remuer à la fourchette.Couvrir le mélange de courges avec le reste du cheddar et les craquelins.
Cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que les craquelins soient légèrement dorés, environ 30 minutes.