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Yelley
Casserole de crevettes et asperges
Ce plat de fruits de mer délicieux "voyage bien". Au moins, la recette le fait = je m'assure de le ranger dans mon sac à main chaque fois que mon mari et moi nous préparons à rendre visite à des parents hors de l'État.Maintenant que nous sommes à la retraite, nous voyageons Et c’est notre habitude de prendre le relais dans la cuisine où que nous allions et de préparer un de nos propres favoris de la famille, souvent cette cocotte.
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Ingrédients
- 2 paquets (284 grammes chacun) de coupes d'asperges congelées
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de la crème moitié-moitié
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Une tasse d'une contenance de190 ml contenant de la crème moitié-moitié
- 60 litres de vin blanc sec ou 60 litres de crème ou de bouillon de poulet de 60 litres
Préparation
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Sur une cuisinière ou au four à micro-ondes, blanchir les asperges pendant 3 minutes.Égoutter bien; mettre de côté
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Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Incorporer la farine; cuire en remuant constamment pendant 1 minute. Incorporer le lait et la crème au fouet; cuire jusqu'à épaississement. Incorporer le vin (ou son substitut). Saler et poivrer. Incorporer le jaune d'oeuf battu, le fromage et les crevettes.
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Dans une cocotte de 2,5 litres beurrée, disposer la moitié des asperges; verser la moitié de la sauce.Répéter les couches.Recouvrir avec les miettes beurrées.Cuire au four à 350 ° C pendant 30 minutes.
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