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Casserole de huevos rancheros
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Ingrédients
- Aérosol de cuisson
- 1/2 medium onion, diced
- 1 jalapeño moyen, épépiné et coupé en dés
- 1 gousse d'ail émincée
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/2 cuillère à café de poudre de chili
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- 0,25 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 1 boîte (794 grammes) de tomates concassées
- Aérosol de cuisson
- 12 tortillas de maïs (centimètre)
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé
- 2 boîtes (425 grammes) de haricots Pinto égouttés et rincés
- 8 gros œufs
- 1/4 cuillère à café de sel casher
- Coriandre fraîche hachée, pour servir
- Tranches d'avocat, pour servir
Préparation
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