Cuisses de poulet grillées avec glaçage abricot-miso

Placer les cuisses de poulet dans un bol. Arroser d'un peu d'huile et assaisonner de sel.Mélanger pour bien enrober chaque morceau et réfrigérer jusqu'au moment de servir.

Faites chauffer votre gril ou un poêlon à feu moyen-vif. Pendant qu'il chauffe, faites-le glacer dans une petite casserole.Chauffez l'huile à feu moyen et ajoutez l'ail.Cuire, en remuant, jusqu'à ce que l'ail soit grésillant et parfumé.Ajouter le le reste des ingrédients et fouetter jusqu'à consistance lisse.Amener à ébullition en fouettant fréquemment et retirer du feu.

Placez les cuisses de poulet sur le gril chaud et laissez cuire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 3 minutes.Flipez le poulet et badigeonnez les dessus avec le glaçage chaud.Grillez jusqu'à ce que le tout soit bruni.Faites glisser, badigeonnez à nouveau avec le glaçage et faites griller pendant environ un Répétez l'opération deux fois de plus, de manière à ce que chaque côté soit recouvert de deux couches de glaçure.Soufflez et faites griller environ une minute après le glaçage final.Les cuisses doivent être légèrement carbonisées et cuites à une température interne d'au moins 165 ° F. griller et laisser reposer quelques minutes avant de servir.