Casserole de poulet aux haricots noirs

Name: casserole de poulet aux haricots noirs
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 10
Ingredients: 1 large onion, chopped; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 gousses d'ail émincées; 1 cuillère à soupe d'huile d'olive; 1 boîte (411 grammes) de tomates en dés, non égouttées; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant de la salsa; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1/2 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café d'origan séché; 1/4 cuillère à café de poivre; 2 boîtes (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Un bol d'une capacité de 3/4 litre contenant des poitrines de poulet cuites en cubes; 8 tortillas de maïs (15 cm); Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage Monterey Jack râpé ou Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant du fromage mélange mexicain, divisé; Crème fraîche; chopped green onion; olives mûres tranchées

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Ingrédients

Préparation

Faites revenir l'oignon, le poivron vert et l'ail dans l'huile jusqu'à tendreté.
Incorporer les tomates, la salsa, le cumin, le sel, l'origan et le poivre.
Ajouter les haricots et le poulet et faire chauffer.
Étaler un tiers du mélange dans une casserole de 13 x 9 enduite d'un aérosol de cuisson.
Couche avec quatre tortillas, un tiers du mélange de poulet et un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du fromage.
Répéter l'opération avec le reste des tortillas et du mélange de poulet.
Couvrir et cuire à 350 ° C pendant 25-30 minutes ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud.
Découvrir et saupoudrer du fromage restant.
Cuire 5-10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
Servir avec de la crème sure, des oignons verts ou des olives si désiré.