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Alands18
Célèbre poulet au curry de maman
Ma grand-mère Inky a grandi en Inde et a transmis cette recette à ma mère, qui me l'a ensuite transmise. Cette recette rappelle de bons souvenirs de la famille réunie autour de la table, profitant de ce délicieux repas et se rattrapant l'un l'autre. J'ai modifié un peu les ingrédients pour satisfaire les papilles gustatives de mon tout-petit, mais il est aussi délicieux que celui de grand-mère. - Teresa Flowers, Sacramento, Californie
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Ingrédients
Préparation
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Dans un grand bol, mélanger les huit premiers ingrédients.Placez le poulet, le poivron vert et l'oignon dans une cocotte de 5 ou 6 litres. verser le mélange de bouillon sur le dessus.Cuire, à couvert, à feu doux 4-5 heures ou jusqu'à ce que le poulet et les légumes soient tendres.
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Retirer le poulet et laisser refroidir légèrement. Couper ou déchiqueter la viande en bouchées et remettre à la mijoteuse; réchauffer.Servir avec du riz.Si désiré, garnir de coriandre et de chutney.
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