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Annlha
Céto crème brûlée
Cette crème brûlée est un dessert élégant à faible teneur en glucides, composé de seulement 4 ingrédients. Il est également compatible avec les régimes sans cétone, sans gluten et sans sucre.
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Ingrédients
Préparation
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Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
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Fouetter les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille dans un bol.
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Versez la crème à fouetter lourde et 1 cuillère à soupe d'édulcorant dans une casserole à feu moyen. Mélangez jusqu'à ce qu'il commence à mijoter.Enlevez de chaleur; ajouter le mélange de jaune lentement, en fouettant constamment, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Répartir uniformément entre 10 ramequins et les placer dans un plat à four en verre; verser suffisamment d’eau bouillante pour atteindre 2,5 cm des côtés des ramequins.
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Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 30 minutes.
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Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'édulcorant sur chaque crème brûlée. Utilisez une torche culinaire pour chauffer l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.
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