Céto crème brûlée

Name: céto crème brûlée
Cook time: 34 min
Total time: 44 min
Yield: 4
Ingredients: 4 jaunes d'oeuf; 1 cuillère à café d'extrait de vanille; Un bol d'une capacité de 1/2 litre contenant de la crème à fouetter épaisse; 5 cuillères à soupe d'édulcorant naturel hypocalorique (tel que Swerve®), divisé

Cette crème brûlée est un dessert élégant à faible teneur en glucides, composé de seulement 4 ingrédients. Il est également compatible avec les régimes sans cétone, sans gluten et sans sucre.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 160 degrés (165 ° C).
Fouetter les jaunes d'œufs et l'extrait de vanille dans un bol.
Versez la crème à fouetter lourde et 1 cuillère à soupe d'édulcorant dans une casserole à feu moyen. Mélangez jusqu'à ce qu'il commence à mijoter.Enlevez de chaleur; ajouter le mélange de jaune lentement, en fouettant constamment, jusqu'à ce que tout soit bien mélangé. Répartir uniformément entre 10 ramequins et les placer dans un plat à four en verre; verser suffisamment d’eau bouillante pour atteindre 2,5 cm des côtés des ramequins.
Cuire au four préchauffé sur la grille du milieu jusqu'à ce que le mélange soit pris, environ 30 minutes.
Saupoudrer 1 cuillère à soupe d'édulcorant sur chaque crème brûlée. Utilisez une torche culinaire pour chauffer l’édulcorant jusqu’à ce qu’il soit fondu et doré.