Cordonnier de pêche ii

Pavé chaud à l'ancienne.Si vous le souhaitez, ajoutez des bleuets.Servez avec de la crème glacée ou de la crème fouettée sucrée.

Préchauffer le four à 200 degrés (205 ° C).
Plongez les pêches dans de l'eau bouillante pendant environ 1 minute.Le temps requis pour rendre la peau facile à peler varie en fonction du degré de maturité: s'il est vraiment mûr, il peut prendre moins de temps.Retirez les pêches à l'aide d'une cuillère à égoutter et faites couler l'eau froide. Retirez-les de la peau. Coupez les pêches en quartiers et placez-les dans un moule à tarte de 25 cm ou dans un plat allant au four de 5 cm de profondeur. Mélangez les pêches avec du jus de citron et 130 ml de sucre.Couvrez avec du papier d'aluminium.
Cuire au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les pêches soient chaudes et pétillantes
Fouettez ensemble la farine, 3 cuillères à soupe de sucre, la levure chimique et le bicarbonate de soude.Coupez le beurre à l'aide d'un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce que le mélange ressemble à un petit pois.Pourrissez le babeurre sur le dessus et mélangez à l'aide d'une fourchette jusqu'à ce que le mélange se rassemble. les pêches.Dans une petite tasse, mélangez 2 cuillères à café de sucre et noix de muscade.Saupoudrez de biscuits.
Cuire au four jusqu'à ce que les biscuits soient dorés, environ 30 minutes.Laissez le plat sur une grille chauffer 10 à 15 minutes avant de servir.