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Il Max
Ceviche peruano
Ce ceviche est le meilleur que vous aurez jamais. Il vient du Pérou et j'aime le faire chaque fois que j'ai des amis et de la famille.
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Ingrédients
Préparation
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Placez les pommes de terre et les patates douces dans une casserole et couvrez-les d'eau.Coupez jusqu'à ce que les pommes de terre soient facilement percées à la fourchette, puis égouttez-les et laissez-les refroidir à la température ambiante.Placez les oignons émincés dans un bol 10 minutes, puis égoutter et mettre de côté.
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Pendant ce temps, versez le jus de citron vert, le céleri, la coriandre et le cumin dans le bol d'un mélangeur, puis mettez-les en purée jusqu'à consistance lisse. incorporer le tilapia et les crevettes en dés.
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Laisser mariner pendant une heure en remuant de temps en temps. Les fruits de mer sont cuits une fois qu’ils deviennent fermes et opaques.
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Pour servir, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches.Amener les oignons dans le mélange de poisson.Bolir les bols de service avec des feuilles de laitue.Spoon le ceviche avec son jus dans les bols et garnir avec des tranches de pomme de terre.
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Nutrition
CaloriesCalories
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