Chai (des nouveaux classiques du restaurant moosewood)

Name: chai (des nouveaux classiques du restaurant moosewood)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3/4 litre d'eau; 2,5 cm de gingembre frais coupé en rondelles; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil; 1/4 cuillère à café de graines de cardamome; 6 -8 gousses entières; 2 cuillères à café de feuilles de thé noir (ou votre thé préféré) ou 2 sachets de thé (ou votre thé préféré); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; utiliser du miel doux ou du sucre, pour adoucir

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Ingrédients

3/4 litre d'eau
2,5 cm de gingembre frais coupé en rondelles
1/4 cuillère à café de poivre noir
0,5 cuillère à café de graines de fenouil
1/4 cuillère à café de graines de cardamome

6 -8 gousses entières
2 cuillères à café de feuilles de thé noir (ou votre thé préféré) ou 2 sachets de thé (ou votre thé préféré)
Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait
Utiliser du miel doux ou du sucre, pour adoucir

Préparation

Dans une casserole moyenne, faites bouillir l'eau et les épices jusqu'à ce qu'elles soient réduites à 1/2 heure. Retirez du feu, ajoutez le thé et laissez infuser 4 à 5 minutes.Éparpillez le thé, jetez les feuilles et les épices, puis remettez le thé à la casserole.Ajouter le lait et chauffer à ébullition.Ajouter édulcorant au goût et servir.
(durée totale 20 minutes).