Chai (des nouveaux classiques du restaurant moosewood)

Name: chai (des nouveaux classiques du restaurant moosewood)
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 3/4 litre d'eau; 2,5 cm de gingembre frais coupé en rondelles; 1/4 cuillère à café de poivre noir; 0,5 cuillère à café de graines de fenouil; 1/4 cuillère à café de graines de cardamome; 6 -8 gousses entières; 2 cuillères à café de feuilles de thé noir (ou votre thé préféré) ou 2 sachets de thé (ou votre thé préféré); Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du lait; utiliser du miel doux ou du sucre, pour adoucir

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Ingrédients

Préparation

Dans une casserole moyenne, faites bouillir l'eau et les épices jusqu'à ce qu'elles soient réduites à 1/2 heure. Retirez du feu, ajoutez le thé et laissez infuser 4 à 5 minutes.Éparpillez le thé, jetez les feuilles et les épices, puis remettez le thé à la casserole.Ajouter le lait et chauffer à ébullition.Ajouter édulcorant au goût et servir.
(durée totale 20 minutes).