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Lisa Kaufman
Champ-icetini
En Ontario, le vin de glace doit être élaboré comme un vin de cépage et les raisins doivent être cueillis à une température inférieure ou égale à -8 ° C! La congélation artificielle est interdite.Les raisins doivent être récoltés à un niveau Brix (sucre) d'au moins 32 pour que le vin de glace puisse être désigné. Un vin de glace de haute qualité mesurera entre 40 et 42 Brix. Vin.
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Ingrédients
Préparation
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Remplissez une flûte glacée avec du vin de glace, puis ajoutez la rose pétillante glacée.
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Décorer avec des raisins congelés coupés en deux ou une tranche de fruit frais.
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