Champignons italiens farcis

Name: champignons italiens farcis
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: 36 champignons, taille moyenne; huile d'olive, pour arroser; 1 onion, minced; 1 poivron rouge, haché finement; 2 gousses d'ail émincées; Un bol d'une capacité de 3/8 litre contenant de la chapelure assaisonnée (j'utilise Progresso); Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du parmesan râpé; huile d'olive, pour arroser; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; huile d'olive, pour arroser

Maman les préparait pour des occasions spéciales et des vacances.Elles avaient bon goût à chaud ou à la température ambiante.Elle en ferait environ 100 à la fois et ne mesurait jamais les ingrédients; montants pour environ 36 champignons ici.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350F/180 ° C.
Enlevez la poussière des champignons avec la brosse, retirez-les, hachez-les finement et mettez les bouchons de côté.
Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une grande poêle et ajouter les tiges hachées, l'oignon, le poivron et l'ail.Cuire, en remuant fréquemment, environ 3-5 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis.
Transférer dans un grand bol. Incorporer la chapelure, le parmesan, l'huile d'olive, le sel et le poivre.Mélanger soigneusement. Si le mélange semble un peu sec, ajouter un peu d'huile d'olive.
Avec vos mains, remplissez les chapeaux de champignons avec le mélange.Placez-les sur une plaque à pâtisserie huilée avec un moule à lèvre ou à pâte jellyroll. Versez quelques gouttes d'huile d'olive sur chaque champignon.
Cuire au four 15-20 minutes jusqu'à ce que doré et chaud
Servez chaud ou à température ambiante.