Chaudrée au poulet et au fromage

Préchauffez le gril du four et réglez la grille du four à environ 15 centimètres de la source de chaleur. Tapissez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium.

Couper les poivrons en deux de haut en bas; retirez la tige, les graines et les côtes, puis placez les poivrons coupés sur la plaque à pâtisserie.

Cuire sous le gril préchauffé jusqu'à ce que la peau des poivrons soit noircie et boursouflée, environ 5 minutes.Placez les poivrons noircis dans un bol et fermez-les bien avec une pellicule de plastique.Laissez refroidir les poivrons environ 20 minutes.Après refroidissement , retirez les peaux et jetez-les. Coupez les poivrons grillés.

Pendant que les poivrons refroidissent, faites fondre le beurre dans une casserole à feu moyen.Introduisez la farine dans la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange devienne pâteux et légèrement doré, environ 5 minutes.Ajoutez le bouillon de poulet au fouet au fouet, puis porter à ébullition à feu moyen. Faire cuire et remuer jusqu'à ce que le mélange soit épais et lisse, environ 10 minutes.

Incorporer les poivrons, le poulet, le maïs, les haricots noirs, le cheddar et le fromage au poivre en dés. Assaisonner avec le cumin, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Laisser mijoter et mijoter jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la soupe soit chaude, environ 10 minutes. Servir saupoudré de croustilles tortillas.