Chaudrée d'ail

Name: chaudrée d'ail
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 10
Ingredients: 57 grammes d'huile d'olive; 2 medium onions, diced; 1/2 tête de céleri, coupé en dés; 1 bouquet de poireaux frais, nettoyé et haché; 5 gousses d'ail grillées; 2 cuillères à soupe de thym frais; 3 pommes de terre moyennes, pelées et coupées en dés; Un bol d'une capacité de 1,5 litre contenant du bouillon de poulet; sel; poivre blanc; Un bol d'une capacité de 1 litre contenant de la crème épaisse; Une tasse d'une contenance de 130 ml contenant du persil frais haché

C'est une soupe épaisse à base d'ail.J'ai mangé une soupe similaire dans un restaurant de type "all things ail" situé à proximité.J'ai fait pour la Saint Patrick cette année.Il est * très * riche et crémeux.

Ingrédients

Préparation

Faites griller les bulbes d'ail et faites-les sortir dans un petit bol (si vous ne savez pas comment faire cela, reportez-vous à la recette 132617. C'est très simple.).
Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive. Faites sauter les oignons, puis ajoutez le céleri et les poireaux.
Ajoutez les gousses d'ail égouttées à la casserole, le thym, les pommes de terre et le bouillon de poulet.
Laisser mijoter et cuire jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres (environ 30 minutes).
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajouter la crème et le persil, cuire jusqu'à "combiné". Retirer du feu et remuer.