Chaudrée de légumes au saumon

Name: chaudrée de légumes au saumon
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 3 tablespoons chopped onion; 1 petite gousse d'ail, émincée; 1/8 cuillère à café de basilic séché; 1/8 cuillère à café de thym séché; 1-1/2 cuillère à café de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant 2% de lait; Bouillon de poulet concentré de 170 litres, non dilué; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du maïs congelé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des carottes hachées; 2,5 petites pommes de terre rouges, coupées en cubes d'un centimètre; 4,5 cuillères à café de farine tout usage; 2 cuillères à soupe d'eau froide; 1 filet de saumon (113 grammes), coupé en morceaux de centimètre; Une tasse d'une contenance de 60 ml contenant des courgettes hachées; 1/4 cuillère à café de sel; 1/8 cuillère à café de poivre; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du fromage cheddar râpé et allégé

Cette soupe de chaleur légère et riche de Vicki Thompson de Bristol, au Nouveau-Brunswick, offre beaucoup de saveur et vous réchauffera à coup sûr lorsqu'il fait froid dans les airs.

Ingrédients

Préparation

Dans une petite casserole à feu moyen, cuire et mélanger l'oignon, l'ail, le basilic et le thym dans le beurre jusqu'à ce que l'oignon soit tendre. Incorporer le lait, le bouillon, le maïs, la carotte et la pomme de terre.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et laisser mijoter pendant 6-8 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres
Mélanger la farine et l'eau jusqu'à consistance lisse. incorporer au mélange d'oignons. Porter à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Réduire le feu; ajoutez le saumon, les courgettes, le sel et le poivre.Taillez, à découvert, pendant 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce que le poisson se défasse facilement à la fourchette.Sauvez le fromage avant de servir