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Lv2ck
Soupe jambon et cheddar
Je savais que cette recette de soupe au jambon était conservatrice lorsque ma belle-mère l'a demandée! La soupe consistante, garnie de restes de jambon, de légumes et de fromage, est crémeuse et réconfortante.Et même si la recette suffit à nourrir une foule de vacanciers après les vacances, ne cherchez pas de restes! —Marty Matthews, Clarksville, Tennessee
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant des pommes de terre pelées et coupées en dés
- 1/2 litre d'eau
-
Une tasse d'une contenance de130 ml contenant des carottes tranchées
- A cup with a capacity of 60 ml containing chopped onion
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant du beurre, en cubes
- Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la farine tout usage
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant 2% de lait
- 1/4 à 1/2 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre
-
Un bol d'une capacité de1/2 litre contenant du fromage cheddar râpé
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Un bol d'une capacité de3/8 litre contenant du jambon entier cuit en cubes
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Un bol d'une capacité de1/4 litre contenant des pois surgelés
Préparation
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Dans une grande casserole, mélanger les pommes de terre, l'eau, la carotte et l'oignon.Amener à ébullition.Réduire le feu; couvrir et cuire 10-15 minutes ou jusqu'à tendreté
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Entre-temps, dans une autre casserole, faites fondre le beurre.Ajoutez le lait, le sel et le poivre au fond de la farine jusqu'à obtention d'une consistance lisse.Amener à ébullition; cuire et remuer pendant 2 minutes ou jusqu'à épaississement.Incorporer le fromage jusqu'à ce qu'il soit fondu. Incorporer dans le mélange de pommes de terre non égoutté.Ajouter le jambon et les petits pois; chaleur à travers.
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