Cheesecake à la citrouille - sans produits laitiers et sans gluten

Name: Cheesecake à la citrouille - sans produits laitiers et sans gluten
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12 Slices, 12
Ingredients: Biscuits au gingembre sans gluten de 227 grammes, Midel; 3 cuillères à soupe de beurre, équilibre de la terre; 454 grammes de fromage à la crème, sans produits laitiers (température ambiante); Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant de la crème sure sans produits laitiers; 1 (425 grammes) peut purée de citrouille; Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant du sucre non raffiné; 1 cuillère à café de vanille; 1 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de gingembre moulu; 1/2 cuillère à café de girofle moulu; 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue; 1 cuillère à café de cannelle; 1/4 cuillère à café de sel; 2 1/2 cuillères à soupe de fécule de maïs; 3 oeufs, battus à la température ambiante

C'est le meilleur cheesecake à la citrouille! Vous ne sauriez jamais qu'il manque quelque chose! Il est ferme comme le cheesecake est supposé être et aucun lait de soja ou tofu n'est nécessaire.

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 325 degrés.
Faire la croûte :.
Faire couler du beurre au fond et sur les côtés du moule à charnière.
Faites fondre le reste.
Broyer les biscuits dans le robot culinaire, puis ajouter le beurre fondu et presser le mélange dans le moule.
Cuire au four pendant 15-20 min jusqu'à ce que légèrement brun
Faire le remplissage:
Faire bouillir de l'eau pour le bain d'eau.
Battre le fromage à la crème jusqu'à consistance lisse.
add sugar, mix.
ajouter la crème sure, mélanger.
ajouter la citrouille, mélanger.
Ajouter les œufs battus, la vanille, les épices et la fécule de maïs, puis mélanger.
Verser dans la croûte.
Une fois la croûte refroidie, enveloppez le moule de papier d'aluminium et remplissez le plat de cuisson avec de l'eau bouillante jusqu'à la moitié de la hauteur du contenu du ressort.Placez le gâteau dans un bain-marie.
Cuire au four environ 1 heure jusqu'à ce que l'extérieur soit réglé, mais l'intérieur est toujours un peu lâche.Ensuite, éteignez le four et laissez la porte légèrement ouverte et laissez le gâteau au four pendant encore 30 minutes (mon eau avait coulé dans du papier d'aluminium, j'ai donc sorti mon gâteau du bain-marie pour cette fois. L’eau n’est pas entrée dans le gâteau cependant.).
Laisser refroidir sur une grille.
Passer un couteau sur les bords et réfrigérer pendant 6 à 8 heures ou toute la nuit jusqu'à ce que le mélange soit ferme.
*note: we ate it after cooling 6hrs same day and it was good but it was much better the next day after sitting overnight and allowing the flavors to settle and meld.Enjoy!