Le gâteau moucheté rose d'Annie Bell

Name: Le gâteau moucheté rose d'Annie Bell
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 20cm cake, 8-12
Ingredients: 150 g de betteraves crues, râpées; 200 ml d'huile d'arachide ou 200 ml d'huile végétale; 150 g de sucre glace tamisé; 3 œufs moyens, séparés; 3 cuillères à soupe de lait; 100 g de noisettes grillées et hachées; 200 g de farine nature; 2 cuillères à café de levure; 1/2 cuillère à café de gingembre; 1/2 cuillère à café de cannelle; 1/2 cuillère à café de noix de muscade; 180 g de beurre non salé; 150 g de sucre glace tamisé; 450 g de fromage blanc ou 450 g de fromage à la crème; 1 cuillère à café d'extrait de vanille

Ingrédients

Préparation

Étaler environ un quart du glaçage sur un gâteau et en sandwich avec l'autre.
Beurrer deux moules à gâteaux de 20 cm avec une base amovible de 9 cm de profondeur. Recouvrez de papier sulfurisé, puis graissez-le aussi.
Placez 1 cuillère à café de betterave râpée dans un petit bol, couvrez de 2 cuillerées à thé d'eau bouillante, mettez de côté pour colorer le glaçage plus tard.
Fouetter l'huile et le sucre en poudre, incorporer les jaunes d'oeufs et le lait en fouettant.
Incorporer la betterave et les noix, incorporer la farine tamisée et la levure chimique, puis les épices.
Monter les blancs en neige, puis incorporer 3 fois.
Diviser entre 2 boîtes, lisser la surface et cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que les bords des moules rétrécissent.
Laisser refroidir avant de retirer le papier.
Glaçage: crémer le beurre et le sucre glace, ajouter le fromage à la crème/fromage à la crème / fromage blanc jusqu'à consistance lisse.
Travailler dans l'extrait de vanille et 2 cuillères à café de betterave faite plus tôt.
Spread about a quarter of the frosting onto one cake and sandwich with the other.
Utilisez le reste pour enduire le dessus et les côtés.
Décorer avec des fleurs en sucre, ou une décoration préférée et réfrigérer pendant une heure.
Si vous ne servez pas tout de suite, couvrez et conservez au réfrigérateur jusqu'à 30 minutes avant de manger.