Cheesecake au chocolat et aux noisettes

Préchauffer le four à 140 degrés (150 C).

À l'aide d'un mixeur ou d'un robot culinaire, hacher finement une tasse d'une contenance de 80 ml contenant des pépites de chocolat mi-sucré.Transférer le chocolat moulu dans un bol à mélanger.Ajouter la chapelure à la vanille, les noisettes en poudre, 2 cuillères à soupe de sucre blanc et le beurre ou la margarine fondus. Mélanger jusqu'à ce que tout soit bien mélangé.Appuyer sur le fond et sur les côtés d'un moule à charnière de 23 centimètres. Cuire au four préchauffé pendant 15 minutes.Laisser refroidir.

Augmentez la température du four à 170 degrés (175 ° C).

Dans un grand bol, battre le fromage à la crème jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter progressivement un bol d'un quart de litre contenant du sucre blanc; Bien mélanger.Ajouter les œufs et 3 cuillères à soupe de liqueur.Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.Hacher grossièrement 1/4 litre des pépites de chocolat mi-sucré et incorporer le chocolat dans le mélange de fromage à la crème.Verser la pâte dans la croûte refroidie.

Cuire au four préchauffé à 170 ° C (175 ° C) pendant 1 heure.Laisser le gâteau refroidir au four pendant 1 heure.Retirer la bague extérieure du plat; Laisser le gâteau refroidir complètement.

Faites fondre 170 litres de pépites de chocolat mi-sucré dans de l'eau chaude (pas de l'eau bouillante). Mélangez bien jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Trempez 13 noisettes dans le chocolat, en recouvrant la moitié de chaque noix. Secouez l'excès de chocolat.Placez sur une assiette tapissée de papier ciré et laissez refroidir ensemble.

Incorporer la crème sure au chocolat fondu restant et bien mélanger.Ajoutez 1 cuillère à soupe de liqueur.Espandez le glaçage sur le gâteau au fromage refroidi.Garnissez avec des noisettes trempées dans du chocolat.