Cheesecake aux baies noires et bleues

Préchauffer le four à 350 F.

Croûte: Faire fondre le beurre au micro-ondes pendant environ 25-30 secondes ou jusqu'à ce qu'il soit fondu.

Dans un bol, versez des biscuits Graham et ajoutez le beurre fondu. Mélangez-le avec vos mains jusqu'à ce que tous les craquelins soient recouverts de beurre.Vous saurez que la croûte est prête lorsque vous en pressez un morceau et le maintient. Lorsque votre croûte est prête, procurez-vous votre moule à tarte de 20 cm (8 po) et étalez-le à votre guise. Cuisez-le ensuite pendant 10-15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit un peu plus sombre et frais.

Cheesecake: Dans un grand bol, mélanger le fromage à la crème et le sucre.Après, ajoutez les œufs battus doucement jusqu'à ce que tout soit incorporé.Pour la pâte dans la croûte refroidie, et faites cuire au four pendant 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la pâte tienne. faire le test d'agitation.Lorsque c'est fait, sortir du four et laisser refroidir.

Garniture: À l'aide d'une casserole et à feu moyen, ajouter les baies et le sucre.Laissez dissoudre le sucre, puis remuez.Pour vous assurer que c'est bien fait, recherchez une consistance lisse dans le glaçage.Ensuite, laissez refroidir.

Crème fouettée (facultatif): Dans un grand bol, ajoutez votre crème épaisse, votre extrait de vanille et votre sucre en poudre, puis fouettez. Battez jusqu'à l'obtention de la consistance désirée.

Assembler le tout: Procurez-vous du gâteau au fromage cuit au four et ajoutez-y la garniture, en vous assurant que tout le gâteau au fromage est recouvert.Je suggère de mettre les baies d'abord, puis le glaçage restant. Puis, laissez-les refroidir et profitez-en.

Avec crème fouettée: Après refroidissement, ajoutez la crème fouettée et dégustez.