Cheesecake aux crevettes et au crabe

Name: cheesecake aux crevettes et au crabe
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Ingredients: Une tasse d'une capacité de 190 ml contenant de la chapelure sèche; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gouda râpé; 1/2 cuillère à café d'aneth; 2 cuillères à soupe de beurre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gouda râpé; 2 cuillères à soupe de beurre; 1/4 cuillère à café de poivre; 1 small onion, finely chopped; 1 carotte moyenne, hachée finement; 1/2 cuillère à café d'aneth; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole; 1/4 cuillère à café de sel; 1/4 cuillère à café de poivre; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gouda râpé; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant de la crème à fouetter épaisse; 1 cuillère à soupe de sherry ou de crème additionnelle; 4 gros œufs légèrement battus; Crevettes cuites pelées et déveinées de 400 grammes, hachées; 2 boîtes (170 grammes chacune) de chair de crabe en morceaux, égouttée; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant du gouda râpé; SAUCE:; Un bol d'une capacité de 1/4 litre contenant de la mayonnaise; 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon; 1/2 cuillère à café d'assaisonnement créole; Biscuits assortis

Nous vivons sur la plage et adorons manger des fruits de mer.Mère au foyer, j'aime aussi expérimenter en cuisine.J'ai imaginé cette tartinade salée comme apéritif spécial. — Christy Hughes, Sunset Beach, Caroline du Nord

Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 350 °. Dans un petit bol, mélanger la chapelure, le parmesan et l'aneth; incorporer le beurre.Appuyer sur un fond de casserole graissé de 9 po.Placez le plat sur une plaque à pâtisserie.
Pour le gâteau au fromage, faire chauffer le beurre à feu moyen-vif dans une grande poêle.Ajouter le poivron rouge, l'oignon et la carotte; cuire et remuer jusqu'à tendreté. Incorporer les assaisonnements. Refroidir légèrement.
Dans un grand bol, battre le fromage à la crème, la crème et le sherry jusqu'à consistance lisse. Ajouter les œufs; battre à feu doux jusqu'à ce que ce soit bien mélangé. Incorporer le mélange de légumes, les crevettes, le crabe et le fromage Gouda.Verser sur la croûte.
Cuire au four de 60 à 65 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit presque pris. Refroidir à la grille avec un couteau sur une grille pendant 10 minutes. Refroidir une heure de plus. Refroidir pendant une nuit, en couvrant une fois complètement refroidi.
Dans un petit bol, mélanger la mayonnaise, la moutarde et l'assaisonnement créole.Retirer le rebord du moule à charnière.Servez le gâteau au fromage avec la sauce et les craquelins.