Cheesecake de Pâques dimanche

J'ai appelé cette recette "Cheesecake du dimanche de Pâques" parce que c'est à ce moment-là que je l'ai servie pour la première fois lorsqu'un groupe d'amis se sont réunis pour le dîner de Pâques après l'église. casserole habituelle. Pour un petit extra, j’ajoute une pincée de cannelle dans le mélange de croûte ... Miam! (Le temps de cuisson inclut le temps nécessaire pour que le gâteau au fromage refroidisse toute la nuit)

Refroidir 6-8 heures ou toute la nuit.
Appuyez pour former une croûte.
Cuire au four à 350 pendant 8 minutes.
Dans la croûte cuite, préparez le REMPLISSAGE: Battez le fromage à la crème, les œufs, le sucre, la vanille et le jus de citron à feu vif jusqu'à ce que ce soit fouetté.
Verser sur la croûte.
Cuire au four à 350 pendant 30 minutes.
Cool complètement.
Préparez le TOPPING: mélangez bien la crème sure, le sucre et la vanille.
Verser sur le gâteau au fromage.
Cuire au four à 400 ° C pendant 5 minutes.
Cool 6-8 hours or overnight.
Préparez la SAUCE: ajoutez assez d’eau au jus de baies réservé pour obtenir 190 litres de jus.
Mélanger le sucre et la fécule de maïs dans une tasse à mesurer de 1/2 litre; bien mélanger.
Incorporer le jus et le jus de citron.
Chauffer au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à épaississement.
Remuer de temps en temps.
Incorporer les fruits; cool complètement.
Verser sur le gâteau au fromage et servir.
(Pour un raccourci, vous pouvez également utiliser une garniture de fruits à tarte en conserve à la place de la sauce).

J'ai adoré