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Igbystooge
Cherry mascarpone toasts français
Quand je veux quelque chose de spécial pour servir mes invités pour un brunch du samedi ou du dimanche, je me tourne vers cette recette. Elle ne manque jamais. C'est merveilleux au printemps et au début de l'été, car les bleuets sont particulièrement bons en cette période de l'année. - Patricia C.Qinn , Omaha, Nebraska
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Ingrédients
Préparation
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Dans un plat graissé allant au four de 13 x 9 po, superposer les cubes de pain et les myrtilles. Dans un petit bol, battre le fromage mascarpone et le sucre à glacer jusqu'à l'obtention d'une consistance lisse; déposer par cuillerées à soupe sur les myrtilles.Sauf avec des tranches de pain.Dans un grand bol, fouetter les œufs, la crème, le lait, le sucre cristallisé et la vanille; verser sur le pain. Réfrigérer, à couvert, pendant la nuit.
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Préchauffer le four à 350 °. Retirer le pain perdu du réfrigérateur pendant que le four chauffe. Cuire au four, à couvert, 30 minutes.Cuire au four, à découvert, 30 à 40 minutes de plus ou jusqu'à ce que gonflé et doré et qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
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Laisser reposer 10 minutes avant de servir. Saupoudrer de sucre à glacer supplémentaire; saupoudrer d'amandes.Si désiré, servir avec des myrtilles supplémentaires.
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