Chili au poulet

Dans une grande poêle, faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile à feu moyen .Sauter l'ail, le poivron, l'oignon, le céleri et les champignons pendant 5 minutes.Laisser de côté.

Ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante dans la poêle et faites dorer le poulet à feu vif jusqu'à ce qu'il soit doré et ferme à l'extérieur. Remettez le mélange de légumes dans la poêle.

Ajoutez la poudre de chili, le cumin, l'origan, le paprika, la poudre de cacao, le sel, les flocons de piment et le poivre noir moulu dans la poêle.Basculez pendant quelques minutes pour éviter les brûlures.Ajouter les tomates et les haricots, porter le tout à ébullition et réduire le feu Couvrir la poêle et laisser mijoter pendant 15 minutes, puis retirer le couvercle et laisser mijoter pendant 15 minutes supplémentaires.