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ChefNYC
Chili con carne de porc
Notre recette a ajouté un contenu de légumes et d'épices - et est basée sur le porc pour économiser le cholestérol! Cette recette donne un chili épicé et vivant à base de porc.Il a tendance à avoir un certain degré de piquant, sans toutefois être dominé par les épices.Les piments Serrano lui confèrent une forme de piquant distinctement agréable.
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Ingrédients
Préparation
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Mettez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une marmite à fond épais. Faites chauffer à feu moyen-vif. Faites sauter les poivrons Serrano, l'ail et les oignons jusqu'à tendreté.
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Ajouter le porc et cuire à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ne pas égoutter.
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Incorporer le reste des ingrédients sauf les haricots.Chauffer à ébullition.Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 1 heure. Remuer de temps en temps.
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Incorporer les haricots, porter à ébullition, réduire le feu. Laisser tiérer à découvert pendant environ 10 minutes jusqu'à ce que l'épaisseur souhaitée soit atteinte.
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