Chili de rêve des caraïbes

Name: chili de rêve des caraïbes
Cook time: 75 min
Total time: 85 min
Yield: 8
Ingredients: 2 cuillères à soupe d'huile végétale; 1 small onion, chopped; 2 cuillères à soupe d'ail émincé; Porc haché de 400 grammes; Surlonge de 400 grammes; 1 (794 grammes) boîte de tomates pelées entières; 1/2 litre de bouillon de boeuf faible en sodium; 1 boîte (425 grammes) de haricots noirs rincés et égouttés; Une tasse d'une capacité de 130 ml contenant des raisins secs dorés; 2 cuillères à soupe de poudre de chili; 1 cuillère à café de cumin moulu; 1 cuillère à café de cannelle en poudre; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de piment de lapin; 1/4 cuillère à café de gousses de sol; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des olives vertes coupées en deux; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes effilées

Le piment le plus insolite que vous ferez! Les saveurs sont douces et épicées, tout comme les îles. Savourez des chips de tortilla et une bière des Caraïbes froide.

Ingrédients

Préparation

Faire chauffer l'huile dans une grande casserole à feu moyen. Cuire et remuer l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté, environ 2 minutes. Incorporer le porc et la surlonge; cuire et remuer jusqu'à ce que doré, 8 à 10 minutes.Égoutter l'excès de graisse de la casserole.
Écrasez les tomates à la main et ajoutez-les à la casserole avec leur jus.Pour le bouillon de bœuf.Ajoutez les haricots noirs, les raisins secs, la poudre de chili, le cumin, la cannelle, le sel, le piment de girofle et les clou de girofle.Portez à ébullition; réduire le feu et laisser mijoter, à couvert, jusqu'à ce que les raisins soient tendres, environ 30 minutes.
Incorporer les olives vertes et les amandes dans le pot.Sammer jusqu'à ce que les saveurs se combinent, environ 30 minutes.