Chimichurri (de bien manger)

Name: chimichurri (de bien manger)
Total time: 5 min
Yield: 1/2 cup, 4
Ingredients: Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat emballé (0.5-1 bouquet); 1 petite gousse d'ail hachée; 3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé; 4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge; 1/2 cuillère à café de sel kasher; 1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu ou 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Parfait sur toute viande ou volaille (ou fruits de mer) et sur une salade aussi! La sauce officielle Chimichurri est un accompagnement acidulé à base de plantes qui peut égayer tout plat de viande ou de volaille.

Ingrédients

Un bol d'une contenance de 1/4 litre contenant du persil plat emballé (0.5-1 bouquet)
1 petite gousse d'ail hachée
3 cuillères à soupe de vinaigre blanc distillé

4 cuillères à café d'huile d'olive extra vierge
1/2 cuillère à café de sel kasher
1/4 cuillère à café de piment chipotle moulu ou 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne

Préparation

Coupez le persil et l'ail ensemble sur une planche à découper jusqu'à ce que le persil soit finement haché.
Transférer dans un bol moyen, ajouter le vinaigre, l'huile, le sel et le piment chipotle (ou cayenne).
Remuer pour combiner.
(Ou combinez tous les ingrédients dans le robot culinaire et mélangez!).