Chips de chou frisé thaïlandais au gingembre

Name: chips de chou frisé thaïlandais au gingembre
Cook time: 240 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bouquet de chou frisé; Une tasse d'une capacité de 60 ml contenant des amandes non salées (ou beurre d'amande); 1 cuillère à soupe de jus de citron frais; 2 cuillères à café de miel (recette appelle pour les crus, mais j'utilise régulièrement); 1 cuillère à soupe de tamari; 2,5 cm de gingembre frais, râpé; 1 tableau de bord cayenne

Ingrédients

Préparation

1.Placer tous les ingrédients de la marinade dans un mélangeur ou un robot culinaire et mélanger jusqu'à consistance lisse. Ajouter de l'eau au besoin, juste pour mélanger. Rappelez-vous: vous allez sécher à nouveau plus tard.
2. Avec vos mains, mélangez le chou frisé et la marinade en massant doucement.
3.Transférer sur une grille allant au four du déshydrateur ou recouverte de papier sulfurisé.
4.Stick dans votre déshydrateur sur réglage moyen-élevé (j’utilise 130) ou dans votre four à sa température la plus basse avec la porte du four légèrement ouverte.
5.Dans le déshydrateur, il leur faudra environ 4-5 heures pour atteindre le croquant parfait.Le temps de séchage varie au four.