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Chips de mélasse à l'avoine
Dans les foyers amish et mennonites, la cuisine maison est garantie. Ainsi, lorsque j'ai trouvé cette recette dans un livre de cuisine amish, je savais que je devais l'essayer. C'est devenu un favori de notre famille ainsi que des membres de notre église .— Jori Schellenberger, Everett, Washington
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Ingrédients
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Un bol d'une capacité de3/5 litres contenant du beurre, ramolli
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Un bol d'une capacité de1,25 litre contenant du sucre
- 4 gros œufs
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Une tasse d'une contenance de80 ml contenant de la mélasse noire
- 3 cuillères à café d'extrait de vanille
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Un bol d'une capacité de1 litre contenant de la farine tout usage
Préparation
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Préchauffer le four à 375 ° .Dans un grand bol, battre le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'une consistance légère et moelleuse.Battre les œufs, un à la fois.Bébé de mélasse et de vanille.Dans un autre bol, mélanger ensemble la farine, la levure chimique, la cannelle, bicarbonate de soude; ajouter progressivement au mélange en crème.Si nécessaire, transférer dans un bol plus grand; incorporer l'avoine et les pacanes.
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Déposer la pâte par cuillerée à soupe de 2 po.appliquer sur des plaques à pâtisserie graissées.Cuire au four jusqu'à ce que les bords soient fermes, 10-12 minutes.Refroidir sur les moules pendant 3 minutes.Retirer sur les grilles pour refroidir.
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